La empresa privada y la aplicación de mejora: elementos importantes para la interpretación del sector público. Caso restaurantes turísticos en Mexicali, Baja California

Abstract

Es un estudio realizado al sector restaurantero turístico en la ciudad de Mexicali, Baja California, México, en el se muestra cómo el uso de la tecnología favorecería el desempeño de los procesos de mejora del servicio; asimismo, se refiere el comentario de la participación del sector público en procesos de gestión y lo importante de la agilización de procesos, como parte final se refiere el ejemplo de formato para el caso que se cita respecto a la oportunidad de análisis del sector gubernamental al respecto.